Italské speciality, Strana 2

Jemná směs hlívy ústřičné a hříbků, toto pesto je speciálně připravené pro milovníky hub. Požitek přímo z italského podrostu!

OLIVE LECCINE Tyto olivy se tradičně pěstují v oblasti Salento. Po sklizni jsou deamarizovány (zbaveny hořkosti) přirozeným procesem fermentace ve vodě se solí po dobu několika...

Melanzane a Filetti in olio d´oliva Lilek v olivovém oleji. Lilek je jednou z nejchutnějších a nejpoužívanějších zelenin apulijské kuchyně, a to jak pro přípravu prvních chodů,...

LAMPASCIONI ALLA BARESE Lampascioni na bareský způsob, delikátní hlízy divokých hycintů vyrostlé v oblasti Alta Murga jsou tradiční apulijská specialita. Jsou bohaté na...

Peperoni "PRIC PRAC" Papriky Pric Prac jsou typickou specialitou území mezi Molfettou a Giovinazzem. Za svoje jméno vděčí charakteristickému zvuku, který čerstvé papriky...

Carciofi alla Brace in Olio d´ oliva Grilované artyčoky nakládané v olivovém oleji. Všechny odrůdy artyčoků jsou mimořádně bohaté na zdraví prospěšné látky, jsou také jednou z...

POMODORI ESSICCATI IN OLIO D'OLIVA Sušená rajčata v olivovém oleji. Rajčata se sklízejí v plném zrání (červenec a srpen), omyjí se, nakrájí a suší na slunci posypané solí. Dále...

OLIVE BELLA DI CERIGNOLA Olivy Cerignola jsou velké, mají jemnou chuť a mohou být dle úpravy buď zelené, nebo červené, nebo černé. Odrůda z jihovýchodní italské...

LAMPASCIONI ALLA CONTADINA Lampascioni po selsku, delikátní hlízy divokých hycintů jsou tradiční apulijská specialita. Jsou bohaté na minerální soli, jsou nízkokalorické, čistí...

OLIVE BELLA DI CERIGNOLA Olivy Cerignola jsou velké, mají jemnou chuť a mohou být dle úpravy buď zelené, nebo červené, nebo černé. Odrůda z jihovýchodní italské...

MELANZANE A FILETTI Lilek je jednou z nejchutnějších a nejpoužívanějších zelenin apulijské kuchyně, a to jak pro přípravu prvních chodů, tak pro přílohy nebo pro nakládání....

CARCIOFI ALLA BRACE Grilované artyčoky. Všechny odrůdy artyčoku jsou mimořádně bohaté na látky zdraví prospěšné, jsou ale také jednou z nejkrásnějších zelenin, které nám...