Taralli Lunghi di Barletta 400 g

Křupavé tyčinky z mouky, vína, olivového oleje, vody a soli. Tarallo je těstovinový pečený výrobek ve tvaru prstence, sušenkové barvy, s matným a hladkým povrchem. Konzistence je křupavá, drobivá a při skusu vydává vůni olivového oleje. „Tarallo Lungo di Barletta“ se vyznačuje zúženým oválným tvarem. Základní suroviny používané při výrobě Taralla z Apulie jsou: mouka, víno, olej, voda a sůl. Jeho chuť a vůni dotváří přidávané ingredience, např.: fenyklová semínka, anýz, chilli, cibule, rozmarýn, rajčatový extrakt a další. Tajemství jeho křupavosti a lesku je v ponoření a krátkém povaření Taralla ve vroucí vodě.