PUMA conserve

Jedná se o tradiční protlak z kulatých rajčat, čerstvě utržených a zpracovaných podle starodávné apulijské rolnické tradice. Rajčata, omytá, uvařená, okapaná a pasírovaná. Jde...

CARCIOFI E PREZZEMOLO Toto pesto obsahující artyčoky, petržel a čerstvá rajčata má velmi jemnou chuť a charakteristickou růžovou barvu, a to právě díky nesušeným rajčatům....

OLIVE E NOCCIOLE Reinterpretace klasického janovského pesta, kde je použita tvrdá ricotta a lískové ořechy místo běžně používaného parmazánu a piniových oříšků. Mandle...

SUGO CON CARCIOFI Artyčoky a rajčata, dvě jednoduché ingredience, 100% italské, odborně ochucené a odborně vařené pro Vás. Sugo je hotová zeleninová omáčka bez přidaných...

Rajčata a cardoncelli (hlíva máčková), dvě jednoduché ingredience připravené podle typicky italského receptu, dovedně ochucené a odborně uvařené pro vás. Hotová zeleninová...

BASILICO  Ta nejlepší bazalka, extra panenský olivový olej, piniové oříšky a kešu, vše v BIO kvalitě, spojeno do lahodného pesta. 

CIME DI RAPA Tato omáčka je připomínkou apulijské kulinářské tradice. Má lehce hořkou chuť. Omáčka je vyrobená z květenství  rostliny plané řepice, doplněná brokolicí...

CONSERVA DI DIAVOLICCHI Tato pikantní zeleninová paštika je typický produkt města Bisceglie připomínající staré zemědělské tradice. Zemědělci jedli paštiku ke snídani,...

Křupavé tyčinky z mouky, vína, olivového oleje, vody a soli. Tarallo je těstovinový pečený výrobek ve tvaru prstence, sušenkové barvy, s matným a hladkým povrchem. Konzistence...

Melanzane a Filetti in olio d´oliva Lilek v olivovém oleji. Lilek je jednou z nejchutnějších a nejpoužívanějších zelenin apulijské kuchyně, a to jak pro přípravu prvních chodů,...

Carciofi alla Brace in Olio d´ oliva Grilované artyčoky nakládané v olivovém oleji. Všechny odrůdy artyčoků jsou mimořádně bohaté na zdraví prospěšné látky, jsou také jednou z...

POMODORI ESSICCATI IN OLIO D'OLIVA Sušená rajčata v olivovém oleji. Rajčata se sklízejí v plném zrání (červenec a srpen), omyjí se, nakrájí a suší na slunci posypané solí. Dále...